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心满意足的放下勺
,尹心又把目光投向了这龙凤戏珠。这龙凤戏珠,是因为成菜后
似龙、尾似凤,龙凤围绕着
致的切成圆形的香菇、
笋、白菜而得名。这
菜,虾
玲珑剔透,如龙似凤,
以时鲜菜蔬。白、红、绿、褐四
,颜
鲜艳,引人
指大动。同时,被均匀切成片的火
裹住虾
,同时咬下,
齿生香,而新鲜的菜蔬又避免了过腻,实在是别
匠心。
拍下来,却被王肖天制止:
所谓八仙过海,其实谐音“八鲜过海”,这汤里加
了八
珍惜而鲜
的
材,但是汤里却杳无踪影,应该是在
汤前就已经作为底料被捞了个
净,连渣滓都不剩,汤里只有用蔬菜与海鲜捣成泥后糅合成的八

,在烟雾缭绕的汤面上漂浮着,甚是可观…
一边大
大
的往嘴里送着鱼翅,尹心一边思索着可能的答案,同时又不着痕迹的往袖
里
了一筷
鱼翅,这下,终于引起了王肖天的注意,微微眯起了
睛…
“客人,最后一
菜是两位主厨结合各自特长,苦心钻研二十年才研究成功的一
压轴菜,叫
‘万寿无疆’,请您品尝!”见状,路小雅赶
打圆场
。
尹心舀起一勺汤细细品尝,良久后不禁
了
。这汤的鲜
程度,完全不输给那天雪味拿
来的压箱底的“气蒸云梦”,而且这海鲜菜
更是如神来之笔,值得细细回味…
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路小雅吐了吐
,不情愿的退了
去,而这么一闹,尹心又趁着王肖天不注意往袖
里藏了几筷
这名为“万寿无疆”的名贵
材杂烩。四样菜的样本都采集完毕,为了让两位主厨不起怀疑,尹心索
大
大
的吃起饭菜来,
的饱餐了一顿…
尹心只得耸了耸肩,收起相机,然后拿起筷
,犹豫一番后,决定先尝尝这
餐前汤“八仙过海”
“这鱼翅的汤
到底是怎么煨成的?
丝?
贝?好像都是,又好像都不是…”
尹心装作享受的样
连连品尝着这菜
,实则是不知鬼不觉的利用超快的手法把两枚
顺势顺
了袖
中,连一直虎视眈眈的站在一边“服务”,实为监视的王肖天、张大用都丝毫没有看
端倪来。
鹏程万里,菜名取自于《庄
》,北冥有鱼名为鲲,
大无比,又可以展翅化为鹏,直冲九天。其实只听名字,尹心就已经明白,这
菜肯定与“鱼翅”有关。鱼翅历来是餐厅必备的名贵
材,此时此刻,经过
致烹调的鱼翅放在一块锡纸上,锡纸下垫着一块
冰,
冰遇
升华,
的白烟在鱼翅下升腾飘散,就像鲲化为鹏的瞬间,令人拍案叫绝,尹心也顾不上吃香,赶
夹起一筷
鱼翅慌慌张张的送
中。鱼翅
即化,鲜
的程度几近令人昏厥,这极致的
味又令得尹心一阵心惊
:
“客人,禁止拍照,请见谅!”
“这
菜说什么也得学会,有大用!”一边贪婪的品尝着被火
片裹住的炸虾,尹心连连
,同时也不忘往袖
里藏两只。
“路小雅?谁让你
来的?
去!”王肖天这才意识到路小雅不知何时溜了
来,没好气的说
。